Համեղ և առողջարար խոհանոցն առանց սխտորի դժվար է պատկերացնել: Սակայն շատ տանտիրուհիների համար սխտոր մաքրելն իսկական գլխացավանք է, քանի որ այն դժվարությամբ է մաքրվում, իսկ դրա տհաճ հոտը երկար ժամանակ չի վերանում ձեռքերի վրայից: Սակայն հնարամիտները գտել են այս հարցի պարզ ու արագ լուծումը: Պարզվում է, որ սխտորը մաքրելու համար ընդամենը պետք է այն տեղադրել փակ տարայում և լավ թափահարել: